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法国第戎高商:酸辣洋白菜

第戎vs亚眠 www.idpssd.com.cn 也叫大頭菜,圓白菜,甘藍什么的,隨便了……

洋白菜切絲,油鍋爆花椒干辣椒(注意別糊了,速度要快),馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時間短點,自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋,接著勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……

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